Potage carottes coriandre

2 oignons, 500 gr. de carottes, 1 gousse d'ail, 2 pommes de terre, 0,75 dl d’eau, 2 cubes volaille, le jus d'une ½ orange, 1 bouquet de coriandre, sel et poivre.

Faire revenir les oignons hachés dans un peu d'huile et ajouter ensuite les carottes coupées en rondelles, une gousse d’ail et la pomme de terre coupée en dés.

Verser l’eau et ajouter les cubes volaille, du sel et du poivre. Lorsque les carottes sont cuites, mixer le potage avec un bouquet de coriandre et verser le jus d'orange.